Fricassée de poulet à l'estragon

Etape 1 /4

Mettez la farine dans un saladier et enrobez les morceaux de poulet. Découpez en cube les légumes et l'échalote.

• 350g Poulet
• 1 Aubergine
• 8 Petites pommes de terre
• 2 Échalotes
• 1càs Farine

Etape 2 /4

Mettre le poulet dans la cuve à revenir dans l'huile pour le colorer pendant 3 min

• 350g Poulet
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /4

Mettre le vin blanc, le bouillon, les légumes et l'échalote dans la cuve et mettre en cuisson sous pression

• 1 Aubergine
• 8 Petites pommes de terre
• 2 Échalotes
• 200ml Vin blanc
• 100ml Bouillon de légumes

Etape 4 /4

Une fois le poulet cuit, rajouter la crème et l'estragon, et mélanger bien

• 1càs Estragon
• 200ml Crème fraîche