Fougasse

Etape 1 /4

Mettre la levure et l'eau dans la cuve

• 10g Levure sèche
• 230ml Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajouter la farine, l'huile et le sel

• 400g Farine
• 70ml Huile d'olive
• 7g Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

A la fin du programme P1, retirer le couteau et remettre pousser pendant 30 mn à 30 degrés

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /4

Etaler la pâte à la main, sans rouleau et en farinant légèrement le plan de travail. Ajouter sa garniture au choix : chorizo, lardons, fromage.... Faire des entailles avec un couteau. Faire cuire 20 mn environ à four 200 degrés