Flan et sa pâte sablée - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de La Cuisine De Chez « Nous »

Flan et sa pâte sablée

ratings.4.5

4.5/5 -

  • Temps Total 2h 56min
  • Préparation
    2min
  • Cuisson
    54min
  • Repos
    2h

Ingrédients

8 personnes

  • 250 g Farine

  • 75 g Sucre

  • 125 g Beurre salé

  • 1 Œuf

  • 1 Pincée de sel

  • 100 cl Lait 1/2 écrémé

  • 180 g Sucre

  • 100 g Maïzena

  • 5 Oeufs

  • 2 Sachet de sucre vanillé

  • 1 Pincée de vanille en poudre

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser
  • Batteur
    Batteur

Préparation

Etape 1 /8

Couper le beurre en cube, mettez le avec la farine, le sucre et la pincée de sel et lancer le programme

  • 250g Farine
  • 75g Sucre
  • 125g Beurre salé
  • 1 Pincée de sel
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Ajoutez l’œuf puis lancer le programme

  • 1 Œuf
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /8

Faites une boule avec la pâte , filmez là avec du papier sulfurisé puis mettez là au frigo pendant 30 min minimum. Lavez votre bol afin de préparer la suite de la recette

Etape 4 /8

Avec le batteur Mettre la maïzena, le sucre, le sucre vanillé , la poudre de vanille et les œuf dans le bol puis lancez le programme

  • 180g Sucre
  • 100g Maïzena
  • 5 Oeufs
  • 2 Sachet de sucre vanillé
  • 1 Pincée de vanille en poudre
  • Batteur

Etape 5 /8

Ajoutera le lait puis lancez le programme

  • 100cl Lait 1/2 écrémé
  • Batteur

Etape 6 /8

Lancer le programme

  • Batteur

Etape 7 /8

Étalez la pâte au rouleau entre 2 feuille de papier cuisson puis mettez la dans un moule à tarte, versez la crème dessus et laissez refroidir. Puis enfournez à 180 pendant 30/35 min

Etape 8 /8

Laissez refroidir le flan puis mettez le au frigo idéalement une nuit.

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