Flan aux oeufs saveur vanile

Etape 1 /8

Dans un grand bol : Mélangez les 100g de sucres avec les 8 oeufs jusqu'à blanchiments. Rajoutez ensuite le sucre vanillé les gouttes de vanille. Puis rajoutez les 500 ml de lait froid. Mélangez le tout

• 500ml lait
• 8 oeufs
• 3 gouttes de vanille
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g sucres

Etape 2 /8

Préparez dans une casserole le caramel avec les 200g de sucres

• 200g sucres pour le caramel

Etape 3 /8

Versez le caramel au fond du moule pour cookéo ou poêle avec manche amovible. Versez ensuite le mélange lait et oeufs dessus.

Etape 4 /8

Verser 300ml ou 30 cl d'eau au fond de la cuve cookéo et y déposer le panier vapeur.

Etape 5 /8

Couvrir votre moule avec du cello de cuisine (micro ondable). Ou si vous n'avez pas, un papier cuisson ou sulfurisé suffit

Etape 6 /8

Déposez votre moule sur le panier vapeur

Etape 7 /8

Fermez et mettez en mode cuisson (sous pression ) rapide 25 minutes

Etape 8 /8

Attendez quelques minutes avant de démouler. Dégustés tiède ou froid