Filet mignon sauce moutarde à l'ancienne - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Jojo4401 la

Filet mignon sauce moutarde à l'ancienne

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  • Temps Total 1h 35min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    1h 5min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 5 càc Moutarde à l'ancienne

  • 1 càc De graines de moutarde

  • 2 càc De fond de veau

  • 750 g De filet mignon

  • 1 Oignon

  • 200 g De lardon fumés

  • 300 g De champignons

  • 1 càc D'huile d'olive

  • 450 ml De crème fraîche

  • 150 ml D'eau

Préparation

Etape 1 /3

Éplucher l'oignon et coupé en petits morceaux.couper les 2 filets mignon en morceaux et mettre dans la cuve avec l'huile rajouter la moutarde à l'ancienne et les lardons puis le fond de veau saler et poivrer à votre convenance ajouter après le 5 min de risolage ajouter 15 cl d'eau pour cuisson sous pression

  • 5càc Moutarde à l'ancienne
  • 1càc De graines de moutarde
  • 2càc De fond de veau
  • 750g De filet mignon
  • 1 Oignon
  • 200g De lardon fumés
  • 1càc D'huile d'olive

Etape 2 /3

Cuisson sous pression pendant 10 min

  • 150ml D'eau

Etape 3 /3

Rajouter les champignons coupés en morceaux et la crème fraîche laisser en mijotage fort pendant 20 min

  • 300g De champignons
  • 450ml De crème fraîche

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