Filet mignon au miel et épices

Etape 1 /7

Éplucher et émincer l’echalote

• 1 Échalote

Etape 2 /7

La faire revenir dans un filet d’huile d’olive en mode dorer.

• 1 Échalote
• 1càs D’huile d’olive

Etape 3 /7

Pendant ce temps, couper la viande en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et l’ajouter aux échalotes. Faites dorer pendant 3 minutes.

• 500g De filet mignon de porc

Etape 4 /7

Verser le miel, ajouter le cube de bouillon et les 200 ml d’eau.

• 3càs De miel
• 1 Cube de bouillon de volaille
• 200ml D’eau

Etape 5 /7

Saupoudrer de 4 épices puis parsemer de coriandre ciselé.

• 1càc De quatre-épices
• 4 Brins de coriandre

Etape 6 /7

Saler et poivrer puis cuire en mode sous pression 10 minutes.

• 1pincée De sel et poivre

Etape 7 /7

A la fin de la cuisson, diluer 1 cuillère à soupe de Maïzena dans un peu d’eau puis verser dans la cuve et bien mélanger pour épaissir un peu la sauce.

• 1càs De Maïzena