Filet mignon à la moutarde et vin blanc - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Agnès A

Filet mignon à la moutarde et vin blanc

ratings.3.5

3.5/5 -

  • Temps Total 15min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    0min

Ingrédients

3 personnes

  • 1 Filet mignon

  • 2 Échalotes émincées

  • 2 càs Moutarde

  • 100 cl De vin

  • 10 cl Deau

  • Beurre

  • Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /4

couper en 3 tronçons selon sa taille, et les faire revenir dans le beurre pour dorer de tous les côtés

  • 1 Filet mignon
  • Beurre

Etape 2 /4

Ajouter les échalotes, éventuellement ajouter 1 peu de beurre avec si besoin. Puis la moutarde, le vin petit à petit et l'eau

  • 2 Échalotes émincées
  • 2càs Moutarde
  • 100cl De vin
  • 10cl Deau

Etape 3 /4

Faire cuire sous pression 10 minutes.

Etape 4 /4

Une fois cuit, salez, poivrée à votre convenance. Et servez accompagné de ce que vous voulez ou d'une petite salade.

  • Sel, poivre

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