Fenouil braisé aux lardons

Etape 1 /6

Mettez le cookeo en mode dorer. Couper le fenouil en petit morceaux et emincer l'oignon

• 1 Fenouil
• 1 Oignon

Etape 2 /6

Mettre les lardons dans la cuve a dorer 1 min

• 100g Lardons

Etape 3 /6

Ajouter dans la cuve les oignons et le fenouil. Laisser dorer 7 min. Il faut que tout soit doré

Etape 4 /6

Melanger l'eau et le vin blanc. Ajouter le fond de veau et verser le tout dans la cuve. saler et poivrer

• 100ml De vin blanc
• 2càc De fond de veau
• 50ml Eau
• Sel
• Poivre

Etape 5 /6

Mettre le cookeo en cuisson sous pression 14 min

Etape 6 /6

A la fin de la cuisson ajouter la creme et laisser reposer en maintient au chaud 5 min

• 2càs Crème fraîche