Energy balls cœur cacahuètes

Etape 1 /5

À l'aide de deux petites cuillères, faire des petites boules de beurre de cacahuètes de 2 centimètres de diamètre et les déposer sur un papier sulfurisé, les faire prendre au congélateur pendant 2 heures minimum. Une fois bien fermes, modeler rapidement avec vos mains de jolies boules bien rondes et réserver au congélateur.

• 150g Beurre de cacahuètes

Etape 2 /5

Dans le bol du mixeur, mettre les amandes, la noix de coco et les dattes. Fermer le couvercle et mixer pendant 2 minutes à vitesse moyenne.

• 300g Amandes avec peau
• 15g Noix de coco râpée
• 10 Dattes medjoul
• 2càs Cacao amer en poudre

Etape 3 /5

Ajouter le cacao puis mixer à vitesse moyenne durant 1 minute supplémentaire tout en s'aidant de la spatule pour homogénéiser la préparation. Tout au long de la préparation, s'aider de la spatule pour ramener le mélange au centre du mixeur.

• 2càs Cacao amer en poudre

Etape 4 /5

Former les energy balls avec cette préparation, à l'aide de vos mains, en veillant à y placer pour chacun, au milieu, un cœur de beurre de cacahuètes congelé préparé au préalable.

Etape 5 /5

Placer au frais 1 heure et dégustez. Le beurre de cacahuètes sera alors coulant : gourmandise assurée !