Endives braisées au jambon

Etape 1 /6

Laver et préparer les endives

• 6 Endives jeunes pousses

Etape 2 /6

Dans le cookeo mettre l’huile d’olive, mode dorage et braiser les endives 8mn

• 6 Endives jeunes pousses
• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Déglacer avec le vin blanc. Et Mode sous pression 8mn avec l’eau

• 6 Endives jeunes pousses
• 50ml Vin blanc
• 50ml Eau

Etape 4 /6

Pendant ce temps préparer une béchamel

• 250ml Béchamel

Etape 5 /6

Après cuisson égouttez et essorez les endives afin d’éliminer l’eau de cuisson.

• 6 Endives jeunes pousses

Etape 6 /6

Pour le montage : Déposer une endive sur une tranche de jambon, rouler et déposer dans un plat à four. Répéter avec les autres. Saupoudrer une partie du comté, étaler la béchamel et le reste de comté. Mette à gratiner au four à 180/200* 15mn environ

• 6 Tranches Jambon blanc
• 250ml Béchamel
• 150g Comté