Duo de légumes façon carbonara

Etape 1 /4

Couper les carottes en fines rondelles et les courgettes en petits dés. Les mettre dans le panier vapeur. Mettre 200 ml d'eau dans la cuve, le panier vapeur et lancer la cuisson sous pression 7 min

• 3 Courgette
• 5 Carottes
• 200ml Eau

Etape 2 /4

Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et l'ail

• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail

Etape 3 /4

Une fois la cuisson terminée. Retirer le panier vapeur. Vider l'eau de la cuve. Faire revenir l'ail, l'oignon et les lardons dans la cuillère d'huile, 2 min en mode dorer.

• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 1càs Huile d'olive
• 200g Lardons allumettes fumés

Etape 4 /4

Ajouter les légumes, la crème, le jaune d'œuf et le parmesan. Bien mélanger. Assaisonner à votre convenance. Arrêter la cuisson et laissez reposer 2-3 min. Servir

• 3 Courgette
• 5 Carottes
• 3càs Crème fraîche
• 60g Parmesan râpé
• 1 Jaune d'oeuf