Douceur de Bretagne caramel beurre salé

Etape 1 /4

Dans le cookeo mettre le sucre en mode doré il se dissous, deviens liquide et doit être ambré sa dure à peu près 4mn surtout ne pas remuer

• 160g Sucre en poudre

Etape 2 /4

Chauffez la crème liquide au micro onde

• 20cl Crème liquide

Etape 3 /4

Eteignez le mode dorer , rajoutez la crème peu à peu dans le caramel tout en remuant, il durcit c est normal, rajoutez le beurre en morceaux et remuer

• 80g Beurre demi sel
• 20cl Crème liquide

Etape 4 /4

Mettez le caramel beurre salé dans un pot de confiture ou autre , laissez refroidir, fermer puis au frais