Dorade au fenouil
Moulinex
Recette de Moulinex

Dorade au fenouil

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 40min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 360 g Dorades vidées et écaillées

  • 600 g Fenouil

  • 190 g Orange

  • 1 càc Sucre

  • 1 càc Graines d'anis

  • Jus de citron

  • Sel

  • Eau

Accessoires

  • Cuiseur vapeur
    Cuiseur vapeur

Préparation

Etape 1 /7

Dans le bol du robot sans accessoire, versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol.

  • Eau

Etape 2 /7

Lavez le fenouil. Taillez les tiges du fenouil. Et ajoutez les tiges dans le bol du robot.

Etape 3 /7

Taillez les bulbes du fenouil en deux et émincez-les finement au couteau.

Etape 4 /7

Dans le cuiseur vapeur externe mettez le fenouil émincé, le sucre et assaisonnez avec les zestes de l'orange. Salez et poivrez.

  • 190g Orange
  • 1càc Sucre
  • Sel

Etape 5 /7

Insérez le plateau vapeur intermédiaire et positionnez les 2 dorades. Salez et parsemez de graines d’anis.

  • 360g Dorades vidées et écaillées
  • 1càc Graines d'anis
  • Sel

Etape 6 /7

Verrouillez le couvercle sans le bouchon et positionnez le cuiseur vapeur externe. Fermez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • Cuiseur vapeur

Etape 7 /7

Dressez les dorades sur un plat et mettez le fenouil au centre. Servez chaud arrosé de jus de citron.

  • Jus de citron