Dombre saucisses

Etape 1 /7

Haché les oignons avec les gousses d ail Et les faire revenir avec de l huile d'olive sur le mode DORER

• 4 Ail
• 2 Oignons

Etape 2 /7

En attendant que les oignons et l ail dorent faire bouillir dans une casserole séparément de l eau avec les saucisses dedans. Temps approximatif 10 min

• 10 Saucisses
• 2 Saucisses de Montbéliard

Etape 3 /7

Couper les saucisses en deux puis en petits morceaux et les mettre dans le cookeo toujours avec le mode DORER en évitant que ça ne colle

• 10 Saucisses
• 2 Saucisses de Montbéliard

Etape 4 /7

Mettre le coulis de tomates avec les épices colombo, le laurier, et l eau a mi hauteur approximatif 500 ML, sel poivre. Toujours laisser le mode DORER

• Eau
• 0.5l Coulis de tomate
• 2càs Épices colombo
• pincée Sel poivre
• 3 Laurier

Etape 5 /7

En attendant que la sauce se fasse. Dans un saladier mettre : farine, sel et l eau a vue d oeil jusqu'à obtenir une pâte non collante. Rajouter de la farine si besoin. Faire de petites boules de 1.5 cm et les mettre sur un plateau fariné.

• 300g Farine
• Eau
• Eau
• pincée Sel poivre

Etape 6 /7

Au bout de 10 min la sauce est prête, balancer les boules de pain 1 a 1 dans la sauce tout en faisant doucement aux projections. Remuer souvent pour éviter que cela se colle. Mettre du piment si besoin (facultatif). Et mettre la cuve sous cuisson haute pression pendant 15 min.

• Piment

Etape 7 /7

Les d'ombres saucisses sont prêtes bonne dégustation. :)

• 300g Farine
• Eau
• 10 Saucisses
• 0.5l Coulis de tomate
• Eau
• 2càs Épices colombo
• 4 Ail
• 2 Oignons
• Huile d'olive
• pincée Sel poivre
• Piment
• 3 Laurier