Délicieux Gnocchi
- Temps Total 1h 17min
- 30min
Préparation - 47min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (19)
I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France I-Companion XL, Robot cuiseur, 14 modes de fonctionnement, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Rose et blanc, + Kit pâtisserie, RECONDITIONNÉ ROBOT CUISEUR I-COMPANION XL AVEC DECOUPE LEGUMES BLANC ET SILVER Découvrir la gamme complète
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Ingrédients
4 personnes
1 l D'eau
750 g De pomme de terre
260 g De farine
1 Jaune d'oeuf
1 càc De sel
2 pincée De poivre
70 g De farine
Accessoires
Panier vapeur Couteau pour pétrir/concasser
Préparation
Etape 1 /9
Mettre les 1L d'eau dans le bol, Mettre le panier vapeur éplucher les pommes de terre les couper en morceaux et les mettre dans le panier
Etape 2 /9
A la fin du programme, sortir les pommes de terre vider l'eau et sécher le bol
Etape 3 /9
Mettre les pommes de terre dans le bol
Etape 4 /9
Ensuite ajouter le jaune d'oeuf, 260 g de farine, le sel, poivre ( ajuster suivant votre goût)
Etape 5 /9
A la fin du programme 70g de farine sur le plan de travail, transvaser le contenu du bol et incorporer le reste de la farine avec les mains
Etape 6 /9
Après Former un boudin avec un morceau de pâte, et diviser ce boudin en rondelles 1cm d'épaisseur
Etape 7 /9
Former des boules avec les morceaux et poser sur le plan de travail fariné. Faire rouler la boule sur le dos d'une fourchette pour faire les décorations Faire ainsi avec toutes les boules
Etape 8 /9
Pocher les gnocchi dans de l'eau bouillante salée. Une fois remontés à la surface, laisser cuire 1 min puis les égoutter
Etape 9 /9
Servez directement avec la sauce de votre choix. Vous pouvez également les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre