Crème renversée croûte à la coco

Etape 1 /7

Faire un caramel dans une casserole ou utiliser un caramel tout fait et nappez votre moule à gâteaux

• 30g De sucre

Etape 2 /7

Dans un saladier, mélangez le lait (tiède) et le sucre. Le lait tiède permet de faire fondre le sucre

• 50cl De lait
• 80g De sucre

Etape 3 /7

Ajoutez les 3 œufs et battez le mélange énergiquement. Puis ajoutez noix de coco râpée, et mélangez de nouveau

• 3 Oeufs
• 75g Noix de coco râpée

Etape 4 /7

Versez la préparation dans le moule où le fond est nappé de votre caramel. Puis filmez le moule le plus hermétiquement possible.

Etape 5 /7

Mettez 20cl d'eau dans la cuve, placez le moule dans le panier vapeur et mettez sous pression 15min

• 50cl De lait
• 80g De sucre
• 3 Oeufs
• 75g Noix de coco râpée

• Moule à gâteau

Etape 6 /7

Laissez en mode maintien au chaud 5 à 10min pour terminer la cuisson

Etape 7 /7

Mettez votre crème au frigo pour la déguster froide. Elle se démoulera facilement en passant un couteau sur les bords