Croquettes de poisson
- Temps Total 35min
- 30min
Préparation - 5min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
2 personnes
300 g Poisson blanc haché finement (ou mixé au robot)
20 g Chapelure
2 càs Beurre
0.5 Citron
1 càs Persil lavé et haché finement
1 Coriandre
0.5 Curry
1 càs Fécule de maïs
Sel, poivre
Préparation
Etape 1 /5
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /5
Hacher finement le persil.
Etape 3 /5
Mêler le poisson mixé, le persil, le curry, la coriandre, la fécule. Former 2 croquettes/pers. Paner de chapelure. Assaisonner.
Etape 4 /5
Faire fondre l'huile. Colorer les croquettes de poisson en 2 fois.
Etape 5 /5
Placer les croquettes sur un plat. Servir avec le jus de citron !