Criques de pomme de terre - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Mimi

Criques de pomme de terre

ratings.4.8

4.8/5 -

  • Temps Total 17min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    2min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 2 Échalotes

  • 3 Oeufs

  • Sel

  • Poivre

  • Persil

  • 2 càs Farine

  • Huile

  • 1 kg Pommes de terre

Accessoires

  • Découpe légumes
    Découpe légumes

Préparation

Etape 1 /6

Peler les pommes de terre, éplucher les échalotes, ciseler finement persil..

  • 2 Échalotes
  • Persil
  • 1kg Pommes de terre

Etape 2 /6

Râper les pommes de terre avec les échalotes. Vitesse 10

  • 2 Échalotes
  • 1kg Pommes de terre
  • Découpe légumes

Etape 3 /6

Égoutter la pulpe des pommes de terre pour ôter une grande partie de l'amidon.

  • 1kg Pommes de terre

Etape 4 /6

Battre les œufs, ajouter du sel, du poivre et du persil.

  • 3 Oeufs
  • Sel
  • Poivre

Etape 5 /6

Ajouter la pulpe des pommes de terre ainsi que la farine.

  • 2càs Farine
  • 1kg Pommes de terre

Etape 6 /6

Faire cuire : mettre un peu d'huile dans une poêle et disposer la préparation en petites galettes. A mi-cuisson, retourner les galettes. Compter 5 minutes de cuisson.

  • Huile

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