Crémeux cappuccino
- Temps Total 28min
- 20min
Préparation - 8min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
6 personnes
6 c. biscuits à la cuillère
7 cl de café expresso très serré
1 càc d'extrait de café
27 cl de crème liquide
9 cl de lait
3 blancs d'œuf
75 g de sucre
9 càs de chantilly
1 càs de cacao
Préparation
Etape 1 /5
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /5
Placer les biscuits dans les verrines, imbiber de café corsé. Mélanger le sucre, les blancs, le lait, la crème, et l'extrait de café.
Etape 3 /5
Répartir le mélange dans les verrines. Les fermer et les placer dans la cuve avec 25 cl d'eau.
Etape 4 /5
Cuisson sous pression
Etape 5 /5
Placer au frais au moins 4 h avant de servir garni de chantilly et de cacao.