Crème de brocolis - Sauce pour pâtes - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de PetiteMarie

Crème de brocolis - Sauce pour pâtes

ratings.4.4

4.4/5 -

  • Temps Total 28min
  • Préparation
    2min
  • Cuisson
    26min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 300 g De brocolis en fleurette

  • 125 g De mascarpone

  • 60 g De poudre d’amande

  • 2 càs D’huile d’olive

  • 1 càs D’échalote déshydratée

  • 1 càc D’ail déshydraté

  • Sel/poivre

  • Parmesan

  • 500 g De pâtes

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /6

Dans une casserole faire bouillir de l’eau et y plonger le brocoli. Le laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit fondant (10/15 minutes)

  • 300g De brocolis en fleurette

Etape 2 /6

Une fois le brocoli cuit, le sortir avec un écumoire, pour conserver l’eau de cuisson. Le mettre directement dans le bol du robot muni de la lame Ultrablade.

Etape 3 /6

Rajouter de l’eau dans la casserole et faire cuire les pâtes

  • 500g De pâtes

Etape 4 /6

Dans le bol du robot, ajouter la mascarpone, la poudre d’amande, l’ail, l’échalote, l’huile d’olive. Saler et poivrer selon votre convenance.

  • 300g De brocolis en fleurette
  • 125g De mascarpone
  • 60g De poudre d’amande
  • 2càs D’huile d’olive
  • 1càs D’échalote déshydratée
  • 1càc D’ail déshydraté
  • Sel/poivre
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /6

Ouvrir le couvercle. Racler les parois pour réunir la préparation au centre du bol et relancer le programme. Recommencer si nécessaire.

  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /6

Une fois les pâtes cuites. Les égoutter et mélanger la crème de brocolis ainsi prête. Servir immédiatement, saupoudré de parmesan râpé selon les goûts.

  • Parmesan

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