Crème de betterave à la Vache-qui-rit©

Etape 1 /5

Cuire les betteraves, peler les tomates et les couper en cubes. Ciseler l'oignon. Éplucher l'ail et enlever la germe.

• 225g de betteraves
• 150g de tomates
• 30g d’oignon

Etape 2 /5

Placer les légumes et le bouillon de bœuf dans le bol du blender.

• 3.5g d’ail
• 225ml de bouillon de boeuf

Etape 3 /5

Ajouter le fromage. Saler et poivrer.

• 35g de Vache-qui-rit©
• Sel
• ​Poivre​ ​

Etape 4 /5

Sélectionner le programme indiqué pendant 25 minutes et le lancer.

Etape 5 /5

Servir cette soupe à la belle couleur rouge grenat, agrémentée de cerfeuil et de quelques gouttes de vinaigre balsamique.

• Cerfeuil​ pour le décor
• Vinaigre balsamique pour le décor