Crème caramel

Etape 1 /7

Mettre 1càs de caramel liquide au fond de chaque pots (moi j'utilise 10 gros pots à yaourts) puis les placer au congélateur pendant 5 minutes

• 10càs Caramel liquide

Etape 2 /7

Dans le bol du companion mettre les œufs, le lait, le sucre et le sachet de sucre vanillé, et l'extrait de vanille . Mélanger.

• 6 Oeufs
• 105g Sucre
• 600ml Lait entier
• 1 Sachet sucre vanillé
• 1càc Extrait de vanille

• Batteur

Etape 3 /7

Sortir les pots du congélateur, et verser la préparation dans les pots. Le caramel a figé et permet de ne pas se mélanger à la préparation à base d'œuf. Fermer les couvercles .

Etape 4 /7

Avant de lancer l'étape de cuisson vous pouvez Nettoyer le companion en mettant 0,8ml d'eau avec un peu de produits vaisselle en le faisant tourner 30 s et rincer à l'eau à la fin de l'opération.

• Batteur

Etape 5 /7

Mettre 0,7 ml d'eau au fond du companion et installer le cuiseur vapeur avec vos pots dedans

• Cuiseur vapeur

Etape 6 /7

L'aspect doit être proche d'une omelette un peu baveuse si elle cuit trop elle fait des grumeaux. Si elle est trop liquide il faut la remettre 2 min . Le temps change en fonction de la température du lait ( température ambiante ou frigo) lorsque vous avez la bonne consistance ,laisser reposer 10 min sans chauffage pour terminer la cuisson

Etape 7 /7

Faire refroidir puis mettre au frais pendant 2 heures avant la dégustation. Bon appétit !!