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Recette de mama

Crème aux œufs

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 29min
  • Préparation
    27min
  • Cuisson
    2min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

6 personnes

  • 50 cl Lait

  • 3 Œuf

  • 1 Jaune d’œuf

  • 1 Gousse de vanille

  • 60 g Sucre

  • Caramel liquide

Préparation

Etape 1/6

Préparer les ingrédients.

Etape 2/6

Dans un saladier, mélanger sucre, jaunes et œufs entiers. Réserver. Verser un peu de caramel dans le fond des ramequins.

Etape 3/6

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.

Etape 4/6

Ajouter le lait à la préparation. Mélanger. Répartir dans les ramequins. Placer dans le panier vapeur avec 20cl d'eau dans la cuve.

Etape 5/6

Cuisson haute pression

Etape 6/6

Laisser reposer 8min en mode "maintien au chaud". Servir.

Companions, ustensiles et accessoires