Crème au malabar

Etape 1 /8

Mettre le lait et la crème dans le bol du Companion.

• 50cl Lait demi-écrémé
• 20cl Crème liquide

• Mélangeur

Etape 2 /8

Pendant ce temps, couper en morceaux les malabar dans un récipient en verre ou en inox muni d’un couvercle.

• 30 Malabar

Etape 3 /8

Transvaser la préparation dans le récipient avec les malabar, remuer et laisser infuser pendant une heure.

Etape 4 /8

Filtrer la préparation à l’aide d’un chinois et réserver.

Etape 5 /8

Mettre l’eau et la maïzena dans le bol du Companion.

• 30g Maïzena
• 5cl Eau

• Mélangeur

Etape 6 /8

Ajouter le mélange infusé.

• Mélangeur

Etape 7 /8

Répartir la crème dans 6 verrines.

Etape 8 /8

Mettre au réfrigérateur pendant deux heures minimum et servir froid.