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Recette de Moulinex

Coquillet'otto jambon italien

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 19min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    9min
  • Repos
    0min

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Ingrédients

4 personnes

  • 240 g Coquillettes

  • 100 g Jambon italien

  • 100 g Echalote

  • 4 càs Huile d'olive

  • 17 cl Vin blanc

  • 150 g Mascarpone

  • 48 cl Bouillon de légumes non salé

  • 60 g Pecorino râpé

  • 10 g Fécule

  • Poivre

Préparation

Etape 1/8

Préparer les ingrédients.

Etape 2/8

Mélanger la fécule au mascarpone. Réserver. Verser l'huile dans la cuve.

Etape 3/8

Ajouter les échalotes et cuire jusqu'à légère coloration. Ajouter les pâtes et le jambon. Cuire 1 min en mélangeant.

Etape 4/8

Ajouter le vin et mélanger. Ajouter le bouillon et un peu de poivre.

Etape 5/8

Cuisson sous pression.

Etape 6/8

Ajouter les autres ingrédients et mélanger.

Etape 7/8

Mijoter.

Etape 8/8

Servir chaud.

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