Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Etape 1 /5

Préchauffer le four a 180°C chaleur tournante

Etape 2 /5

Mettre la cassonade, le sucre, le beurre et le sel dans le bol. Vitesse V6 pendant 2 minutes

• 85g cassonade
• 25g sucre
• 65g beurre demi-sel
• 45g beurre doux
• 0.5càc sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Ajouter la farine, la levure, la poudre de noisette, les oeufs et la vanille liquide dans le bol, Vitesse V5 pendant 2 minutes

• 10g levure chimique
• 2 oeufs
• 225g farine
• 50g poudre de noisettes
• 1càs vanille liquide

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Ajouter les pépites de chocolat et laisser le compagnon mélanger le tout pendant 1 minute

• 60g pépites de chocolat noir
• 60g pépites de chocolat au lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /5

La pate est prête. Avec une cuillère former des boules de pâte et légèrement aplatir sur la plaque de cuisson recouvert de papier cuisson. Enfourner le tout et laisser cuire pendant 15 minutes a 180°C