Cocido madrileño
- Temps Total 1h 15min
- 5min
Préparation - 1h 10min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
6 personnes
500 g Pois chiches
300 g Jambon serrano
300 g Jarret
225 g Chorizo
300 g Blanc de poulet
4 Pommes de terre
Préparation
Etape 1 /2
Mettre les morceaux de viande(poulet, boeuf) le chorizo et le jambon dans la cuve. Dans la cuve mettre les pois chiches et les pommes de terre. (La veille mettre les pois chiches à tremper) Couvrir d eau
Etape 2 /2
Cuisson sous pression une heure.