Clafoutis à la rhubarbe

Etape 1 /13

Épluchez la rhubarbe et taillez-la en petits tronçons de 2 cm.

• 600g Rhubarbe

Etape 2 /13

Mettez la rhubarbe dans un plat et saupoudrez-la de sucre. Laissez-la dégorger pendant 40 minutes pour qu'elle rende son eau de végétation.

• 150g Sucre

Etape 3 /13

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les œufs, le lait, la crème, le sucre restant et la vanille.

• 4 Œufs
• 10cl Lait
• 15cl Crème liquide
• 150g Sucre
• 15g Extrait de vanille

Etape 4 /13

Ajoutez la farine. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 90g Farine

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /13

Beurrez et farinez un moule à manqué.

Etape 6 /13

Versez la préparation dans le moule. Rincez le bol.

Etape 7 /13

Laissez reposer.

Etape 8 /13

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Etape 9 /13

Versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol du robot.

• Eau

Etape 10 /13

Positionnez le panier vapeur dans le bol du robot. Égouttez la rhubarbe et mettez-la dans le panier vapeur.Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Panier vapeur

Etape 11 /13

Répartissez la rhubarbe sur la pâte.

Etape 12 /13

Enfournez pendant 35 minutes.

Etape 13 /13

Laissez refroidir avant de démouler.