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Recette de Moulinex

Cheesecake revisité aux cookies

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 13h 15min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    1h
  • Repos
    12h

Appareils compatibles (37)

Ingrédients

6 personnes

  • 250 g Fromage frais (type Philadelphia)

  • 250 g Fromage blanc

  • 200 g Sucre en poudre

  • 3 Œufs

  • 200 g Cookies

  • 150 g Beurre

  • 1 pincée Sel

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser
Couteau pour pétrir/concasser
Batteur
Batteur

Préparation

Etape 1/13

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le beurre. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 150g Beurre
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2/13

Cassez le cookies en morceaux et ajoutez-les. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 200g Cookies
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3/13

Beurrez un moule à manqué si possible avec le fond amovible.

Etape 4/13

Tapissez le fond du moule avec le mélange beurre/cookies en tassant bien. Réservez au réfrigérateur.

Etape 5/13

Séparez les blancs des jaunes d’œuf.

  • 3 Œufs

Etape 6/13

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez les blancs d’œuf et la pincée de sel. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 3 Œufs
  • 1pincée Sel
  • Batteur

Etape 7/13

Réservez les blancs d’œuf. Lavez et séchez le bol.

  • 3 Œufs

Etape 8/13

Préchauffez le four à 140°C.

Etape 9/13

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez le fromage blanc, le fromage frais, le sucre en poudre et les jaunes d’œuf. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 250g Fromage frais (type Philadelphia)
  • 250g Fromage blanc
  • 200g Sucre en poudre
  • 3 Œufs
  • Batteur

Etape 10/13

A l’aide d’une Maryse, incorporez délicatement les blancs d’œuf à la préparation.

Etape 11/13

Versez la préparation sur le fond de tarte aux cookies. Enfournez pendant 1 heure.

Etape 12/13

Sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir.

Etape 13/13

Placez-le au réfrigérateur pendant 12 heures minimum avant de déguster.

Companions, ustensiles et accessoires