Cheesecake revisité aux cookies - Recette Companion Connect | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Cheesecake revisité aux cookies

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3.9/5 -

  • Temps Total 13h 15min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    1h
  • Repos
    12h

Ingrédients

6 personnes

  • 250 g Fromage frais

  • 250 g Fromage blanc

  • 200 g Sucre en poudre

  • 3 Œufs

  • 200 g Cookies

  • 150 g Beurre

  • 1 pincée Sel

  • Beurre

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser
  • Batteur
    Batteur

Préparation

Etape 1 /13

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le beurre. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 150g Beurre
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /13

Ajoutez les cookies cassés en morceaux. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 200g Cookies
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /13

Beurrez un moule à manqué si possible avec le fond amovible. Rincez le bol du robot.

  • Beurre

Etape 4 /13

Tapissez le fond du moule avec le mélange beurre/cookies en tassant bien. Réservez au réfrigérateur.

Etape 5 /13

Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans un récipient.

  • 3 Œufs

Etape 6 /13

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez les blancs d’œufs et la pincée de sel. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 1pincée Sel
  • Batteur

Etape 7 /13

Réservez les blancs d’œufs. Lavez et séchez le bol du robot.

Etape 8 /13

Préchauffez le four à 140°C.

Etape 9 /13

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez le fromage blanc, le fromage frais, le sucre en poudre et les jaunes d’œufs. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 250g Fromage frais
  • 250g Fromage blanc
  • 200g Sucre en poudre
  • 3 Œufs
  • Batteur

Etape 10 /13

A l’aide d’une Maryse, incorporez délicatement les blancs d’œufs à la préparation.

Etape 11 /13

Versez la préparation sur le fond de tarte aux cookies. Enfournez pendant 1 heure.

Etape 12 /13

Sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir.

Etape 13 /13

Placez-le au réfrigérateur pendant 12 heures minimum avant de déguster.