Recette de Tinou

Carottes à la marocaine

4 /5 -

1 Avis

Temps Total 41min

Préparation
15min
Cuisson
26min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

500 g Carottes
3 Gousses ail
2 et demi huile d’olive
1 càc Cumin
1 càc Sel
1/2 curcuma
1/2 piment espelette
50 ml Eau
10 g Persil
10 g Coriandre
1 càc Vinaigre balsamique

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Mettre les gousses d’ail avec le persil et la coriandre Vitesse 7 temps 4 secondes

3 Gousses ail
10g Persil
10g Coriandre

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Racler le bol Ajouter les carottes coupées en rondelles, l’huile, cumin, sel, curcuma, piment mijoté 2 temps 10mn température 90°

500g Carottes
càs 2 et demi huile d’olive
1càc Cumin
1càc Sel
càc 1/2 curcuma
càc 1/2 piment espelette

Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter l’eau, le vinaigre, rectifier l’assaisonnement si besoin Bouchon vapeur maxi Mijoté 1 temps 15mn 130° vitesse 1

50ml Eau
1càc Vinaigre balsamique

Mélangeur

Etape 4 /4

Vérifier la cuisson et prolonger si besoin Mijoté 1 température 130° vitesse 1