Recette de Moulinex

Carbonade flamande

Name: Carbonade flamande
Total time: 141 min
Yield: 4
Ingredients: 800g Macreuse de bœuf; 330g Oignons; 6g Ail; 5cl Huile; 150g Lardons; 1càs Maïzena®; 15cl Bouillon de bœuf; 70cl Bière brune; 30g Pain d’épices; 10 Baies roses; 1bouquet Bouquet garni

4.2 /5 -

77 Avis

Temps Total 2h 21min

Préparation
10min
Cuisson
2h 11min
Repos
0min

Appareils compatibles (26)

Ingrédients

4 personnes

800 g Macreuse de bœuf
330 g Oignons
6 g Ail
5 cl Huile
150 g Lardons
1 càs Maïzena®
15 cl Bouillon de bœuf
70 cl Bière brune
30 g Pain d’épices
10 Baies roses
1 bouquet Bouquet garni

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Préparation

Etape 1 /5

Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez les oignons et l'ail épluchés. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

330g Oignons
6g Ail

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Placez le mélangeur. Ajoutez l’huile et les lardons. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

5cl Huile
150g Lardons

Mélangeur

Etape 3 /5

Dans un récipient, diluez la Maïzena® dans le bouillon.

1càs Maïzena®
15cl Bouillon de bœuf

Etape 4 /5

Ajoutez le mélange bouillon/Maïzena®, la bière, la viande, le pain d’épices, les baies roses et le bouquet garni dans le bol du robot. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

800g Macreuse de bœuf
70cl Bière brune
30g Pain d’épices
10 Baies roses
1bouquet Bouquet garni

Mélangeur

Etape 5 /5

Dégustez chaud avec des pommes vapeur ou des tagliatelles.