Caramel au beurre salé - Recette Companion XL | Moulinex
Recette de Jaunette

Caramel au beurre salé

ratings.3.7

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2 Avis

  • Temps Total 1h 32min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    27min
  • Repos
    1h

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

1 pièce

  • 100 g Beurre salé

  • 100 g Sucre en poudre

  • 100 g Cassonade

  • 20 cl Crème

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /3

Mettre dans la cuve du Companion les 2 sucres, 15cl de crème et 50g de beurre salé ATTENTION, ne pas mettre le bouchon vapeur

  • 100g Beurre salé
  • 100g Sucre en poudre
  • 100g Cassonade
  • 20cl Crème
  • Mélangeur
  • Manual P
  • 125 °C
  • 25 min
  • V4

Etape 2 /3

Après cuisson, ajouter le reste de crème et de beurre et mélanger pendant 2-3 min jusqu’à parfaite dissolution

  • 100g Beurre salé
  • 20cl Crème
  • Mélangeur
  • Manual P
  • - °C
  • 2 min
  • V4

Etape 3 /3

Mettre ensuite directement dans un bocal hermétique et laisser refroidir