Caramel au beurre salé

Etape 1 /3

Dans la cuve versez 100 ml de crème, le sucre et la moitié du beurre. Actionnez 25 min à 125°C vitesse 4 sans bouchon.

• 100g De Beurre demi sel
• 200g De Sucre roux
• 150ml De Crème liquide entière

• Mélangeur

Etape 2 /3

Lorsque le caramel est cuit, ajouter la crème et le beurre restants puis actionnez vitesse 5 pendant 1 min.

• 100g De Beurre demi sel
• 150ml De Crème liquide entière

• Mélangeur

Etape 3 /3

Une fois que le robot a fini, versez immédiatement dans un pot et conserver au frigo. Bonne dégustation à vous 🤗