Cailles au miel - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Agnès A

Cailles au miel

Avis 5 étoiles (moyenne)

5 /5 -

11 Avis

  • Temps Total 20min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 2 Cailles

  • Sel, poivre

  • 100 ml De vin blanc ou eau avec fonds de veau ou bouillon

  • 1 Oignon émincé

  • 1 Gousse dail écrasée non épluchée

  • 1 càs De miel liquide

  • 1 càs Ou plus Huile d'olive

Préparation

Etape 1 /3

Faire revenir en mode dorage les cailles avec l'oignon dans l'huile d'olive, en les retournant pour dorer tous les côtés . Compter environ 8 minutes. Salez légèrement, poivrez Ajuster en huile d'olive si besoin.

  • 2 Cailles
  • Sel, poivre
  • 1 Oignon émincé
  • 1càs Ou plus Huile d'olive
  • Dorage

Etape 2 /3

Ajouter le vin (ou eau tiède avec fonds de veau ou bouillon), ajouter l'ail écrasé non épluché et le miel. Mettre sous pression environ 7 minutes

  • 100ml De vin blanc ou eau avec fonds de veau ou bouillon
  • 1 Gousse dail écrasée non épluchée
  • 1càs De miel liquide
  • Cuisson haute pression
  • 7 min

Etape 3 /3

C'est prêt. Ajustez l'assaisonnement. A servir avec des petits pois par exemple.