CARAMEL AU BEURRE SALÉ ET MIEL

Etape 1 /4

Dans la cuve munie du mélangeur, mettre 100g de crème liquide, sucre, miel et 50g de beurre demi-sel, verrouiller le couvercle (sans le bouchon) et programmer V4-125°-25mn

• 100g Crème fraîche liquide entière
• 100g Sucre en poudre
• 100g Miel liquide
• 50g Beurre demi-sel

• Mélangeur

Etape 2 /4

Ajouter les restes de crème liquide et de beurre demi-sel, verrouiller le couvercle (avec le bouchon) et programmer V5-1mn

• 50g Crème fraîche liquide entière
• 50g Beurre demi-sel

• Mélangeur

Etape 3 /4

Verser aussitôt dans un pot puis le retourner jusqu'au refroidissement.

Etape 4 /4

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