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Recette de Moulinex

Cœurs de fraises à la vanille

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 1h 37min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    17min
  • Repos
    1h

Appareils compatibles (37)

Ingrédients

4 personnes

  • 250 g Fraises

  • 12 Palets bretons

  • 50 g Beurre

  • 4 Jaunes d’œuf

  • 50 g Sucre en poudre

  • 40 g Farine

  • Maïzena®

  • 50 cl Lait demi écrémé

  • 1 gousse Vanille

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser
Couteau pour pétrir/concasser
Batteur
Batteur

Préparation

Etape 1/14

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, déposez le beurre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 50g Beurre
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2/14

Ajoutez les palets bretons. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 12 Palets bretons
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3/14

Rassemblez la pâte dans le bol.

Etape 4/14

Dans des moules à tartelettes en forme de cœur ou des emportes pièces, déposez un peu de pâte.

Etape 5/14

Tassez de manière homogène pour obtenir une couche épaisse.

Etape 6/14

Laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 heure minimum. Lavez et séchez le bol.

Etape 7/14

Placez le batteur, grattez la gousse de vanille fendue en deux et mettez les graines de vanille, les jaunes d’œuf, le sucre en poudre, la farine et la Maïzena dans le bol.

  • 4 Jaunes d’œuf
  • 50g Sucre en poudre
  • 40g Farine
  • Maïzena®
  • 1gousse Vanille
  • Batteur

Etape 8/14

Ajoutez le lait. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 50cl Lait demi écrémé
  • Batteur

Etape 9/14

Appuyez de nouveau sur 'Start'.

  • Batteur

Etape 10/14

Appuyez de nouveau sur 'Start'.

  • Batteur

Etape 11/14

Mettez la crème dans un bol et laissez refroidir.

Etape 12/14

Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en lamelles.

  • 250g Fraises

Etape 13/14

Sur chaque fond de tarte, déposez une couche épaisse de crème pâtissière.

Etape 14/14

Recouvrez les tartelettes de lamelles de fraises.

  • 250g Fraises

Companions, ustensiles et accessoires