Buns
- Temps Total 1h 55min
- 20min
Préparation - 25min
Cuisson - 1h 10min
Repos
Appareils compatibles (20)
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W Robot cuiseur multifonction connecté I-Companion Touch XL + découpe légumes Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
6 pièces
500 g farine T65
20 g levure fraiche
60 g beurre
30 cl lait demi écrémé
1 càc sel
1 càc sucre
1 jaune d'œuf
graines de sésame
Accessoires
Préparation
Etape 1 /11
Dans le bol ajouter le lait
Etape 2 /11
Emietter la levure fraîche et l'ajouter dans le bol
Etape 3 /11
Mélanger la farine et le sel
Etape 4 /11
Ajouter dans le bol, la farine, le sucre et le beurre
Etape 5 /11
A la fin du programme, enlever la lame et faire une boule au centre du bol, puis relancer le programme pour une pousse de 40min
Etape 6 /11
A la fin de la première pousse, Dégazer la pâte Diviser la pâte en 6 Former 6 boules
Etape 7 /11
Laisser les 6 buns environ 35 min sous un torchon pour un deuxième pousse
Etape 8 /11
Préchauffer le four à 210°
Etape 9 /11
Avec un pinceau appliquer le jaune d'œuf sur les buns
Etape 10 /11
Soupoudrer de graine de sésame
Etape 11 /11
Enfourner les buns pour 15 min à 200°
Recettes similaires
Buns
Buns
Buns farcis
44 Avis
Buns moelleux
Buns au pavot
