Recette de karistep

Brioche à la tomme d'Auvergne

Name: Brioche à la tomme d'Auvergne
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 500g tomme fraiche; 300g Farine; 150g Sucre; 3 Oeufs; 1sachet Sucre vanillé; 1sachet Levure chimique

3.5 /5 -

2 Avis

Temps Total 1h

Préparation
10min
Cuisson
50min
Repos
0min

Appareils compatibles (22)

RECONDITIONNÉ I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 modes de fonctionnement, Connecté, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Gris
I-COMPANION + CUISEUR VAPEUR
Companion Pro, Robot Cuiseur, 15 fonctions, Pesage intégré, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France
RECONDITIONNÉ I-Companion Touch Pro, Robot cuiseur, 18 modes de fonctionnement dont pesage, Jusqu'à 10 personnes, Connecté, 1550W, Noir + découpe légumes
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Ingrédients

8 personnes

500 g tomme fraiche
300 g Farine
150 g Sucre
3 Oeufs
1 sachet Sucre vanillé
1 sachet Levure chimique

Accessoires

Batteur
Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Prechauffer votre four à 180°C. Mettre en place l'ustensile batteur. Verser les oeufs , le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol du robot. Battre les sucres et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

150g Sucre
3 Oeufs
1sachet Sucre vanillé

Batteur

Etape 2 /4

Couper la tomme fraîche en dés de 5mm. Vider les dés de tomme dans le bol et mélanger les à la composition pour bien enrober les morceaux.

500g tomme fraiche

Batteur

Etape 3 /4

Mettre en place le couteau petrir concasser. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

300g Farine
1sachet Levure chimique

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /4

Beurrer un moule à cake. Verser la préparation dans le moule. Enfourner pour 50 minutes à 180 degrés. Planter une lame de couteau au coeur de la brioche et vérifier qu'elle ressort propre et sec. Ajuster la cuisson si besoin