Etape 1/8

Coupez la chair du poulet en cubes.

• 220g Blancs de poulet

Etape 2/8

Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez le poulet. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 220g Blancs de poulet

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3/8

Pressez l'ail et battez l’œuf. Ciselez la ciboulette.

• 1 Œuf
• 4brin Ciboulette
• 3g Ail

Etape 4/8

Ajoutez l’œuf battu, l'ail pressé, la ciboulette ciselée, le sel et la fécule de maïs. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1 Œuf
• 10g Fécule de maïs
• 4brin Ciboulette
• 3g Ail
• 1pincée Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5/8

Mélangez et façonnez 12 boulettes à la main.

Etape 6/8

Couvrez de film alimentaire et laissez reposer 10 minutes au freezer. Disposez-les dans le cuiseur vapeur.

• Cuiseur vapeur

Etape 7/8

Versez 0,7 L d'eau dans la cuve. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et installez le cuiseur vapeur par-dessus. Fermez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• Eau

• Cuiseur vapeur

Etape 8/8

Servez tiède ou froid.