Bouchées au porc vapeur

Etape 1 /7

Epluchez l'oignon, le couper en deux.

• 1 oignon

Etape 2 /7

Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'oignon, la viande, la ciboulette, le saté, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel, la maïzena, le blanc d'oeuf

• 500g d'échine hachée ou de chair à saucisse de bonne qualité
• 1 oignon
• 3g de ciboulette
• 2càs de saté
• 2càs de sauce soja
• 2càs d'huile de sésame
• 1pincée de sel
• 2càs de maïzena
• 1 blanc d'oeuf

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Prendre une feuille de wonton. Déposez 1 grosse c. à café de farce au centre de chaque feuille. Mouillez les bords avec un peu d’eau, puis rabattez la pâte sur la farce et pressez légèrement pour former un "bouchon". La pâte doit adhérer à la farce. Décorez chaque bouchée d’un petit pois.

• 25 petits pois surgelés
• 1 paquet de pâte wonton

Etape 4 /7

Nettoyez la cuve, puis versez 70 cl d'eau

• 70cl eau

Etape 5 /7

Placez les bouchées dans le panier tapissé de papier cuisson, elles ne doivent pas se toucher.

Etape 6 /7

Mettez le panier vapeur dans le robot. Verrouillez le couvercle avec le bouchon (petite vapeur) et appuyez sur "Start"

• Panier vapeur

Etape 7 /7

Sortez les bouchées. Mettre à niveau l'eau dans la cuve, remplacer le papier cuisson et repeter l'opération 5 et 6. Degustez au fur et à mesure