Moulinex
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Recette de Moulinex

Bouchée à la reine aux fruits de mer

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  • Temps Total 35min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 2 grosses bouchées feuilletées cuites

  • 500 ml d'eau

  • 150 g de fruits de mer surgelés

  • 1 càs de vin blanc

  • 250 ml de lait

  • 20 g de beurre

  • 30 g de farine

  • 1 pincée de muscade

  • 2 càs de parmesan

  • Persil hachée

  • Sel

  • Poivre

Préparation

Etape 1 /8

Mélanger les fruits de mer et le vin blanc dans un saladier.

  • 150g de fruits de mer surgelés
  • 1càs de vin blanc

Etape 2 /8

Ajouter l'eau dans le bol du blender. Placer les fruits de mer dans le panier vapeur.

  • 500ml d'eau

Etape 3 /8

Sélectionner le programme indiqué pour le temps indiqué et lancer le programme.

Etape 4 /8

Après la cuisson, mettre de côté et garder les fruits de mer au chaud.

Etape 5 /8

Après avoir lavé le bol du blender, réaliser la sauce: insérer le lait, le beurre, la farine, la muscade, le sel et le poivre.

  • 250ml de lait
  • 20g de beurre
  • 30g de farine
  • 1pincée de muscade
  • Sel
  • Poivre

Etape 6 /8

Sélectionner le programme indiqué pendant 15 minutes et lancer le programme.

Etape 7 /8

Quand la sauce est prête, ajouter le parmesan et mélanger.

  • 2càs de parmesan

Etape 8 /8

Poser une bouchée à la reine feuilletée sur l’assiette. Mettre les fruits de mer cuits dedans. Verser la sauce et décorer avec du persil haché.

  • 2 grosses bouchées feuilletées cuites
  • Persil hachée

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