Bortsch - Recette Companion | Moulinex
Moulinex
 Recette de Moulinex

Bortsch

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  • Temps Total 1h 50min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    1h 40min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (26)

Ingrédients

5 personnes

  • 500 g Bœuf

  • 250 g Betterave crue

  • 200 g Chou blanc

  • 50 g Oignon

  • 120 g Carottes

  • 4 gousse Ail

  • 5 cl Huile

  • 100 cl Bouillon de bœuf

  • 300 g Tomates concassées en conserve

  • 3 feuille Laurier

  • 5 brin Aneth

  • Sel

  • Crème fraîche

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l’oignon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 50g Oignon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • V12
  • 30 sec

Etape 2 /4

Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez les carottes, le chou, l’ail et l’huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 200g Chou blanc
  • 120g Carottes
  • 4gousse Ail
  • 5cl Huile
  • Mélangeur
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 10 min

Etape 3 /4

Ajoutez le bœuf, le bouillon, les betteraves, les tomates et le laurier. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 500g Bœuf
  • 250g Betterave crue
  • 100cl Bouillon de bœuf
  • 300g Tomates concassées en conserve
  • 3feuille Laurier
  • Sel
  • Mélangeur
  • Slow cook P2
  • 90 min
  • 95 °C

Etape 4 /4

Ajoutez la crème et l’aneth, mélangez et servez.

  • 5brin Aneth
  • Crème fraîche