Boisson façon Pina-colada et carpaccio d’ananas
- Temps Total 20min
- 20min
Préparation - 0min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
1000 g Ananas victoria
440 g Melon
150 g Groseilles
35 g Sucre de canne
2 cl Eau
25 cl Lait de coco
300 g Ananas bien mûr
135 g Banane
40 g Miel liquide
1 pincée Vanille en poudre
170 g Yaourt nature
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade » Découpe légumes
Préparation
Etape 1 /9
Coupez le melon en deux, retirez les graines. Coupez-le en 8 quartiers et retirez la peau de chaque morceau. Réservez-le.
440g Melon
Etape 2 /9
Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les groseilles lavées, l’eau et le sucre de canne. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
150g Groseilles 35g Sucre de canne 2cl Eau
Couteau hachoir « Ultrablade »
Etape 3 /9
Réservez le coulis de groseilles dans un récipient. Lavez et séchez le bol du robot.
Etape 4 /9
Avec l’accessoire découpe légumes, insérez le disque tranché fin. Ajoutez l'ananas épluché et coupé en deux dans sa hauteur et sans le coeur. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
1000g Ananas victoria
Découpe légumes
Etape 5 /9
Déposez les morceaux d’ananas dans un saladier et versez le coulis de groseille.
Etape 6 /9
Mélangez délicatement et réservez au réfrigérateur.
Etape 7 /9
Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l’ananas bien mûr coupé en petits morceaux, le miel et la vanille en poudre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
300g Ananas bien mûr 40g Miel liquide 1pincée Vanille en poudre
Couteau hachoir « Ultrablade »
Etape 8 /9
Ajoutez le lait de coco, la banane coupée en morceaux et le yaourt. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
25cl Lait de coco 135g Banane 170g Yaourt nature
Couteau hachoir « Ultrablade »
Etape 9 /9
Servez la boisson avec le carpaccio d’ananas aux groseilles avec les morceaux de melon.