Boeuf bourguignon - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Charbo76

Boeuf bourguignon

ratings.3.9

3.9/5 -

  • Temps Total 45min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    35min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 800 g Viande de bœuf

  • 250 g Champignons

  • 250 ml Vin Bourgogne

  • 150 ml Eau

  • 2 Carottes

  • 2 Gousses d'ail

  • 1 Oignon

  • 1 Bouquet garni

  • 1 càs Persil haché

  • 1 càs Farine

  • 1 càs Fond de veau

  • Huile d'olive

  • Sel

  • Poivre

Accessoires

  • Moule à gâteau
    Moule à gâteau

Préparation

Etape 1 /4

Préparation : peler l'oignon et la gousse d'ail et émincer les finement. Couper la viande en morceaux de bœuf. Peler et couper les carottes en rondelles. Nettoyer et émincer les champignons en lamelles.

  • 800g Viande de bœuf
  • 250g Champignons
  • 2 Carottes
  • 2 Gousses d'ail
  • 1 Oignon

Etape 2 /4

Faites chauffer l'huile dans la cuve du cookeo en mode (dorer) et mettez-y à cuire la viande pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes.

  • 800g Viande de bœuf
  • 2 Gousses d'ail
  • 1 Oignon
  • Huile d'olive
  • Moule à gâteau

Etape 3 /4

Ajouter les carottes et les champignons, le bouquet garni mélangez bien puis incorporez le fond de veau, la farine, le vin Bourgogne et l'eau. Salez et poivrez, remuez bien et faites mariner 35 minutes en mode cuisson (mijotage).

  • 250g Champignons
  • 250ml Vin Bourgogne
  • 150ml Eau
  • 2 Carottes
  • 2 Gousses d'ail
  • 1 Oignon
  • 1 Bouquet garni
  • 1càs Farine
  • 1càs Fond de veau
  • Sel
  • Poivre
  • Moule à gâteau

Etape 4 /4

Ajouter le persil en fin de cuisson, mélangez bien et servez sans attendre.

  • 1càs Persil haché
  • Moule à gâteau

Recettes similaires

ManonZabou
3h 26min

Boeuf Bourguignon

ratings.4.4

15 Avis

Boeuf bourguignon - Recette Cookeo | Moulinex
Boeuf Bourguignon
leeloo90
1h 10min

Boeuf Bourguignon

ratings.4.8

133 Avis

Boeuf bourguignon - Recette Cookeo | Moulinex
Boeuf Bourguignon
Auroremix
1h 29min

Bœuf bourguignon

ratings.4.8

1361 Avis

Boeuf bourguignon - Recette Cookeo | Moulinex
Bœuf bourguignon
-
1h 15min

Bœuf bourguignon

ratings.4.7

90 Avis

Boeuf bourguignon - Recette Cookeo | Moulinex
Bœuf bourguignon
Juju
55min

Bœuf bourguignon

ratings.4.3

5 Avis

Boeuf bourguignon - Recette Cookeo | Moulinex
Bœuf bourguignon