Blanquette de volaille express

Etape 1 /8

Eplucher, laver, couper en rondelles épaisses les poireaux et les carottes. Les mettre dans la cuve.

• 2 Poireaux
• 3 Carottes

Etape 2 /8

Nettoyer et couper en 4 les champignons. Les mettre dans la cuve.

• 250g Champignons

Etape 3 /8

Émincer la viande en gros cubes. La mettre dans la cuve.

• 4 Blancs de poulet ou d'escalopes de dinde

Etape 4 /8

Ajouter 1 grosse cuillère à soupe de maïzena, le bouillon émietté et le poivre. Mélanger.

• 1càs Maïzena
• 1 Bouillon de volaille
• 1pincée Poivre

Etape 5 /8

Ajouter le vin blanc et l'eau. Mélanger.

• 100ml Vin blanc
• 100ml Eau

Etape 6 /8

Sur le mode manuel, cuire 10 minutes en cuisson sous pression.

Etape 7 /8

Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 petites cuillères à soupe de crème fraîche et 1 cuillère à soupe de persil ciselé. Mélanger.

• 2càs Crème fraîche
• 2càs Jus de citron
• 1càs Persil

Etape 8 /8

Servir avec du riz.