Biscuits au sarrasin
- Temps Total 57min
- 4min
Préparation - 23min
Cuisson - 30min
Repos
Appareils compatibles (23)
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 modes de fonctionnement, Connecté, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Gris, RECONDITIONNÉ I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W Companion Pro, Robot Cuiseur, 15 fonctions, Pesage intégré, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France Découvrir la gamme complète
Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
15 personnes
50 g Farine de riz
50 g Farine de sarrasin
50 g Fécule de pomme de terre
50 g Maïzena
65 g Beurre
2 cl Huile d’olive extra vierge
1 Œuf
1.5 càc Sel
2 cl Eau froide
30 g Graines de sésame
Huile
Accessoires
Préparation
Etape 1 /9
Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez les farines, la maïzena, la fécule, le beurre, l'huile et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 2 /9
Appuyez de nouveau sur 'Start'.
Etape 3 /9
Ajoutez l'œuf, l'eau froide et la moitié des graines de sésame. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. A la fin du pétrissage, laissez pousser la pâte le temps indiqué.
Etape 4 /9
Mettez le mélange dans un récipient, couvrez-le avec un film étirable et laissez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Etape 5 /9
Sortez le mélange et étalez-le avec un rouleau, en évitant de le rendre trop fin.
Etape 6 /9
Recouvrez une plaque de papier cuisson. Découpez les biscuits en formes de losanges et mettez-les sur la plaque.
Etape 7 /9
A l'aide d'un pinceau, passez sur les biscuits avec de l'huile et saupoudrez le reste de graines de sésame.
Etape 8 /9
Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Etape 9 /9
Éteignez le four et laissez-les refroidir dans le four.