Badenjel

Etape 1 /8

Faire dorer la viande

• 1càs Huile d’olive
• 2càs Huile de tournesol
• 300g Boeuf

Etape 2 /8

Hacher puis, Faire dorer les oignons

• 2 Oignons

Etape 3 /8

Ajouter le concentré de tomates plus les épices et bien mélanger le tout

• 1càs Double concentré de tomates
• 1càc Sel
• 1càc Poivre
• 1càc Piment doux
• 1càc Paprika doux
• 1càc Ras el hanout
• 1càc Sucre

Etape 4 /8

Hacher les deux tomates puis les verser au mélange

• 2 Tomates

Etape 5 /8

Ajouter l’eau chaude

• 400ml Eau chaude

Etape 6 /8

Verser les pois chiches

• 300g Pois chiches

Etape 7 /8

Éplucher, couper et frire les pommes de terres une fois frite les rajouter au mélange

• 3 Pomme de terre

Etape 8 /8

Couper les aubergines en lamelle dans le sens de la longueur les faire frire ensuite superposer les par-dessus votre plat

• 2 Aubergines