Œufs époisses

Etape 1 /4

Mettre le vin blanc et l'epoisses en morceaux mijotage doux pendant 5 mn en remuant régulièrement

• 220g Époisses
• 10cl Vin blanc

Etape 2 /4

Ajouter la crème le sel et le poivre ( assaisonner à votre goût) mettre en mijotage fort pendant 4mn

• 40cl Crème liquide
• 1pincée Sel
• 2pincée Poivre

Etape 3 /4

Mettre vos tartines de pain à griller 5mn au four ( je rajoute un peu d'ail mais c'est mon choix)

• 4 Pain

Etape 4 /4

Oeufs pochés: pocher les oeufs, dans une casserole d'eau vinaigrée, environ 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante. Une fois pochés, plonger les oeufs dans un bain d'eau glacée.

• 4 Oeufs
• Eau
• Vinaigre