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Recette de Carruesco

Œuf parfait

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 2h 16min
  • Préparation
    2min
  • Cuisson
    2h 14min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (19)

Ingrédients

1 pièce

  • 1 Oeuf

Accessoires

Mélangeur
Mélangeur

Préparation

Etape 1/3

Dans votre bol, muni du mélangeur, mettez une quantité d'eau assez importante. Un peu plus de la moitié. Vous allez commencer par mettre votre eau à bonne température. Lancez vitesse 1 à 65° pendant 12 mn

  • Mélangeur

Etape 2/3

Une fois la température atteinte mettez vos œufs et lancez vitesse 1 à 65° pendant 55 mn La cuisson terminée, passez vos œufs sous l'eau froide afin de stopper la cuisson.

  • Mélangeur

Etape 3/3

Cassez l'extrémité de l'oeuf avec une cuillère et servez le.

Companions, ustensiles et accessoires