Tripes Façon Mamour 61
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1.2 kg Tripes
- 400 g Champignons de Paris pieds et morceaux
- 400 g Tomates concassées
- 2 Oignons émincés
- 1 Gousse d'ail pelé degermé
- 3 Kub Or
- 20 cl Vin blanc
- 1 Piment vegetarian
- 4 Carottes en rondelles
- 3 Brins de persil
- 2 Feuilles de laurier
Instructions
Préparation
Couper les tripes en petits morceaux Ajouter :oignons, ail, persil, poivre, 2 feuilles de laurier, piment végétarien, un peu de sel faire revenir 10mn en cuisson fort
Ajouter ensuite :tomates, vin blanc, champignons et cuire sous pression 45mn
Déguster avec du riz blanc ou des pommes de terres vapeur Bon appétit
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